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Eine Reise nach Mallorca ist ein Genuss für alle Sinne, und es gibt kaum ein größeres Vergnügen, als die gastronomische Kultur der Insel zu entdecken, die auf den Essenzen des Mittelmeers basiert. Hier finden Sie ausgewogene und abwechslungsreiche Gerichte mit Produkten aus dem Gemüse - Garten, schmackhaftes Fleisch und frischen Fisch, immer begleitet von der Hauptzutat der mediterranen Ernährung, dem besten Olivenöl.
Das mallorquinische Rezeptbuch ist prall gefüllt. Da gibt es sicher ein Gericht für jeden Geschmack. In diesem Beitrag haben wir drei der bekanntesten mallorquinischen kulinarischen Highlights ausgewählt, die wir Ihnen empfehlen möchten, wenn Sie Mallorca besuchen und dabei nicht auf authentischen Geschmack verzichten möchten. Darüber hinaus handelt es sich immer auch um Gerichte, die Sie All - Inclusive in den Zafiro Hotels finden können. Damit sind Sie für Ihren nächsten Mallorca - Besuch auf gastronomischer Ebene schon einmal ausgezeichnet vorbereitet!
Inhalt
- Ein pa amb oli für den Anfang: einfach und lecker
- Tumbet, ideal für alle Gemüse - Fans
- Die mallorquinische Ensaimada, einer der Stars der Insel
Ein pa amb oli für den Anfang: einfach und lecker
Was gibt es Besseres als ein pa amb oli, um diese gastronomische Reise zu beginnen. Wie der Name vermuten lässt (pa = Brot mit oli = Öl), handelt es sich tatsächlich um Brot mit feinem Oliven - Öl, das mit der Ramallet - Tomate, einer hiesigen Tomatenart mit dicker Schale eingerieben und einer Prise Salz versehen wird. In der Regel wird das so präparierte Brot von einem exquisiten mallorquinischen Wurstaufstrich oder einem leckeren Käse, wie dem Mahonés aus Menorca, begleitet, die für einen noch mediterraneren Geschmack sorgen.
Das Geheimnis dieses einfachen Gerichts? Da gibt es eigentlich gleich zwei: zum einen die Vielfalt des mallorquinischen Brotes, das als “pan de payés” oder “pan moreno”, als "Bauernbrot" oder "braunes Brot" bekannt ist und im Wesentlichen aus Weizenmehl besteht; und andererseits die bereits erwähnte Ramellet - Tomate, eine autochthone Sorte von cremiger Konsistenz und markantem Geschmack.
Eine traditionelle und sehr typische Mahlzeit für die Insulaner, die hier praktisch zu jeder Tageszeit gegessen wird - von überraschender Schlichtheit, deshalb aber nicht weniger köstlich.
Tumbet, ideal für alle Gemüse - Fans
Wie bereits erwähnt, gibt es sehr viele Rezepte und Variationen typischer mallorquinischer Gerichte. Da wird es schwierig, eine gerechte Auswahl zu treffen. Um die Küche der Insel von Grund auf kennenzulernen, haben wir uns für das Tumbet entscheiden, ein Gericht, das normalerweise im Sommer genossen und von den Mallorquinern hoch geschätzt wird.
Bei dem Gericht handelt es sich um eine Mischung aus in Oliven - Öl, normalerweise in einem Tontopf, der „greixonera“, geschmortem Gemüse, was es ideal für Vegetarier macht. Zu den verwendeten Produkten gehören Auberginen, Zucchini und Kartoffeln sowie eine Tomatensauce mit rotem Paprika und etwas Knoblauch. Und was ist daran für die Mallorquiner so besonders? Vor allem: es werden ausschließlich saisonale Zutaten verwendet, die dem Tumbet eine unvergleichliche Frische und einen ganz besonderen Geschmack verleihen.
Dieses Gericht kann alleine oder als Beilage zu einem Menü mit Fleisch oder Fisch serviert werden. Es gibt sogar Menschen, die es zusammen mit einem Spiegelei essen – auch das ist sehr lecker!
Die mallorquinische Ensaïmada, einer der Stars der Insel
Zum Abschluss probieren Sie das typischste Dessert der Insel: die köstliche mallorquinische Ensaïmada. Diese süße und luftige Hefeteig - Schnecke ist zum Symbol Mallorcas geworden und ein Klassiker unter den Souvenirs, die Ferien - Gäste mit nach Hause nehmen. Ganz gleich, ob es die guten Zutaten oder die Hingabe und Sorgfalt sind, mit der sie geknetet wird, die Vorzüge der Ensaïmada sind trotz des recht simplen Rezepts nicht unbemerkt geblieben.
Und wussten Sie schon, dass Sie diese Süßspeise sowohl ohne als auch mit Füllung bekommen können? Was mögen Sie am meisten? Schokolade, Sahne, Vanille - Creme ...? Die Ensaïmada ist in jeder Hinsicht köstlich und wenn möglich, empfehlen wir Ihnen, gleich mehrere Varianten zu probieren - ein wahrer Genuss für den Gaumen! Eine weitere Version ist der Ensaïmada - Pudding, der unter dem Namen „Graixonera“ bekannt ist. Mit seinem leichten Zimtgeschmack ist er ideal für heiße Tage geeignet, da er normalerweise kühl serviert wird.
Und das ist noch nicht alles. Wenn Sie ein Liebhaber von Süßem sind, bietet Ihnen die Insel viele weitere Optionen. Gató de almendras, Mandel - Biskuit, coca de albaricoque, Aprikosen - Kuchen, cremadillos de crema, Blätterteig - Taschen ... Mit dem All - Inclusive - Angebot von Zafiro Hotels haben Sie die Möglichkeit, eine große Auswahl dieser typischen Speisen zu probieren und Ihre Mahlzeiten mit einem exklusiven mallorquinischen Wein oder einem köstlichen kühlen Bier zu begleiten.
Wir setzen dabei stets auf lokale Produkte, frisch und von hoher Qualität, um jedem unserer Gäste den besten Geschmack zu bieten - damit Sie eine schöne Erinnerung an Ihren Urlaub mit nach Hause nehmen können.
Wir hoffen, dass unsere Auswahl Ihnen gefallen hat und wünschen, wie auf der Insel üblich, "Bon Profit", einen guten Appetit!
