Así son las dos mujeres que hay detrás de Zafiro Hotels

Detrás de cada gran proyecto, hay personas con visión, dedicación y una historia que contar. En el caso de Zafiro Hotels, ese corazón lo forman Antonia y María Plomer, dos hermanas que han sabido transformar su herencia familiar en una marca sinónimo de exclusividad, innovación y amor por la tierra que las vio crecer.  

Su padre, Bartomeu Plomer, fue un pionero en la hotelería balear, un hombre carismático cuya pasión por la hospitalidad dejó una huella imborrable en ellas. Inspiradas por su gusto por la excelencia, los grandes espacios y el diseño, han sabido reinterpretar esas enseñanzas con una mirada propia, impulsando una visión innovadora que ha consolidado a Zafiro Hotels como un referente en la industria. 

Aprovechando así la celebración del Día Internacional de la Mujer, desde Zafiro Hotels, Antonia y Maria Plomer han querido rendir homenaje a todas las mujeres que trabajan cada día con esfuerzo y pasión por un mundo más innovador, acogedor y diverso. Y lo hacen compartiendo su propia historia. 

Índice 

1. Un sueño convertido en legado 


2. Liderazgo con valores 


3. Pasado, presente y futuro: una pasión por la hotelería 


4. Enamoradas de su tierra 

Un sueño convertido en legado 

La historia de Zafiro Hotels comienza con un giro inesperado. Su padre, dedicado a la construcción de viviendas, compró por error un solar con uso hotelero. Este hecho fortuito marcó el destino de la familia Plomer y sembró la semilla de lo que hoy nuestra ‘casa’. 

Desde pequeñas, Antonia y María crecieron en este entorno, entendiendo desde muy temprano que la hospitalidad va más allá del simple servicio: es un arte que se vive en cada detalle. Con el tiempo, decidieron transformar ese legado en su propio camino, uniendo sus talentos para dirigir la empresa y complementándose en cada decisión. 

Antonia es licenciada en derecho y máster en Dirección de empresas turísticas, mientras que María es licenciada en ciencias económicas y MBA especializado en turismo. Con una sólida formación en el sector, hace 25 años que comenzaron a trabajar juntas y actualmente comparten el cargo de CEO de Zafiro Hotels.  

Dentro de sus responsabilidades diarias, María se ocupa del área de Soporte y Antonia del área de Negocio. Equilibrando así dos de las patas fundamentales de este proyecto que, año tras año, no deja de crecer. 

Liderazgo con valores 

Bajo la dirección de ambas, Zafiro Hotels siempre ha apostado por la excelencia en la hospitalidad y la innovación en el sector. Uno de los pilares de su filosofía es, precisamente, la igualdad de oportunidades, un valor que han incorporado de manera natural a la empresa.  

"En Zafiro Hotels valoramos a las personas por sus conocimientos y por sus cualidades y, por ello, tanto hombres como mujeres tienen acceso a cualquier tipo de puesto de trabajo, teniendo en cuenta sus actitudes y aptitudes necesarias, pero siempre ofertamos puestos en igualdad de condiciones a ambos sexos", asegura María Plomer.  

En los últimos años, la compañía ha ido creciendo, consolidándose e implementado formaciones en igualdad para todos sus cargos directivos e intermedios, garantizando que este principio sea parte de su ADN corporativo.  

El talento sin distinción de género. La profesionalidad y la búsqueda constante de la excelencia forman parte del día a día en Zafiro. Un trabajo diario con el que todas las mujeres que integran esta gran familia marcan la diferencia, compartiendo una pasión: la hospitalidad.  

Dos hermanas, una gran pasión 

Para Antonia y María, la hotelería es mucho más que una profesión: es un legado familiar y una pasión que se ha convertido en su forma de vida. Desde sus inicios, han fusionado la tradición heredada de su padre con una visión de futuro que ha llevado a Zafiro Hotels a la vanguardia del sector. 

Lo que más hace disfrutar a María de su trabajo dentro del sector hotelero es “la satisfacción de ver a los huéspedes felices y el sentimiento de crecer y evolucionar de la mano de nuestro equipo humano y colaboradores externos”.  

Por su parte, Antonia, suma a las palabras de su hermana “también, la creación de nuevos conceptos dentro de los hoteles, los nuevos proyectos y las mejoras pensando en superar las expectativas de nuestros huéspedes”. 

Siempre en búsqueda de la excelencia, han desarrollado conceptos innovadores que han revolucionado la experiencia hotelera en Baleares. All Inclusive Redefined ha elevado el concepto de Todo Incluido a un nivel superior, inspirado en la exclusividad de los grandes resorts del Caribe y fusionándolo con el carácter mediterráneo.  

Otra de sus grandes ideas ha sido elevar el propio concepto de lujo dentro de sus hoteles 5 estrellas, creando Zafiro Club. Esta propuesta se estrenó en exclusiva el pasado año en Zafiro Palace Andratx y tras un éxito rotundo, este año se ampliará a Zafiro Palace Palmanova. ¿En qué consiste? En una apuesta clara por el nuevo lujo, donde discreción y privacidad se suman a espacios exclusivos, accesos especiales y todo tipo de privilegios diseñados para quienes buscan lo extraordinario en sus vacaciones.. 

Ahora, su mirada está puesta en el futuro. Con el firme propósito de seguir creciendo, Antonia y María trabajan en la expansión de Zafiro Hotels a nuevos destinos fuera de Baleares, con el compromiso de seguir creando experiencias memorables para sus huéspedes, siempre fieles a los valores que las han acompañado desde el principio. 

Enamoradas de su tierra 

La historia de Antonia y Maria Plomer no puede entenderse sin un elemento clave: la tierra que las vio nacer. Y las islas que las han visto crecer. A ambas les llena de orgullo mostrar lo mejor de Mallorca a sus huéspedes.  

“No pueden perderse el casco antiguo de Palma y tomarse algo en el paseo del borne, ideal para ir de compras. Otra visita imprescindible es Valldemossa y probar sus famosas cocas de patata; o Deià y comer en el restaurante de Cala Deià”, remarcan. 

Entre sus playas favoritas, admiten que “hay muchísimas que vale la pena visitar”, pero tras pensarlo un buen rato, coinciden en elegir Cala Mesquida.  

Como puesta de sol, no lo dudan: Sa Foradada, muy cerca del pueblo de Banyalbufar, en plena Serra de Tramuntana. Para disfrutarla de verdad, recomiendan “alquilar un barco y pasar el día en el mar”. “Es algo que pocos hacen y vale la pena, la zona norte es espectacular desde el mar”, asegura Antonia. 

Con todas estas recomendaciones personales, las dos hermanas han elaborado una guía de Mallorca muy especial que este año se entregará como obsequio de bienvenida en las exclusivas suites de Zafiro Club.