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Viajar a Mallorca es todo un placer para los sentidos, pero no hay mayor delicia que descubrir su cultura gastronómica, basada en la esencia del mediterráneo. Encontrarás platos equilibrados y variados, utilizando productos de la huerta, sabrosas carnes y pescados frescos acompañados siempre del ingrediente estrella en la dieta mediterránea, el aceite de oliva.
El recetario mallorquín es muy extenso y sin duda hay platos para todos los gustos. En este post hemos seleccionado tres de los más conocidos de la gastronomía mallorquina que te recomendamos que pruebes si vas a visitar Mallorca y no quieres perderte su auténtico sabor. Además, todos ellos son platos que encontrarás en el todo incluido de Zafiro Hotels, así que ya sabes, ¡ves tomando nota para tu próxima visita!
Índex
- Un pa amb oli para empezar: sencillo pero sabroso
- Tumbet, ideal para los amantes de las verduras
- Ensaimada mallorquina, la estrella de la isla
Un pa amb oli para empezar: sencillo pero sabroso
Qué mejor que un pa amb oli para empezar este viaje gastronómico. Como su nombre indica, realmente se trata de pan con aceite, al que se le añade tomate restregado y una pizca de sal, y se suele acompañar de una exquisita tabla de embutidos mallorquines o un delicioso queso curado como el mahonés, que aportará un sabor aún más mediterráneo.
¿El secreto de este plato tan simple? En realidad son dos: por una parte, la variedad del pan mallorquín conocido como “pan de payés” o “pan moreno”, elaborado básicamente con harina de trigo sin cernir; y por otro lado, el tomate de ramellet, una variedad conseguida únicamente en Mallorca.
Una receta tradicional y muy especial para los isleños que toman prácticamente cada día y a cualquier hora. Con una simplicidad que sorprende, pero no por ello menos sabrosa.
Tumbet, ideal para los amantes de las verduras
Como decíamos antes, existen tantas recetas y variedades de platos típicos mallorquines que es difícil elegir, pero para empezar a descubrir la gastronomía isleña hemos seleccionado el tumbet, una delicia que se suele tomar en época estival y un plato muy querido por los mallorquines.
Se trata de un plato compuesto por una mezcla verduras y hortalizas fritas en aceite de oliva, por lo que es ideal para vegetarianos. Incluye berenjena, calabacín y patata, con una salsa de tomate con pimientos rojos y unos ajitos por encima. ¿Por qué es tan especial el tumbet para los mallorquines? Sobre todo porque se usan ingredientes de temporada, lo que le da una frescura y sabor inigualables.
Este plato se puede servir solo o como guarnición, acompañando un plato de carne o pescado, o incluso hay quien lo toman con un huevo frito ¡y está riquísimo!
Ensaimada mallorquina, la estrella de la isla
Y, para terminar, disfruta del postre más típico de la isla: la deliciosa ensaimada mallorquina. Este dulce y esponjoso postre se ha convertido en el símbolo de Mallorca y todo un clásico dentro de los souvenirs que los turistas llevan a casa. Serán los ingredientes o el cariño y esmero con el que se amasa, pero la exquisitez de la ensaimada no pasa desapercibida a pesar de la simplicidad de su receta.
¿Sabías que la puedes encontrar tanto sin relleno como rellena de lo que más te guste? chocolate, crema, nata... de cualquier forma, está riquísima y, si puedes, te animamos a que la pruebes de las dos formas ya que es un auténtico placer para el paladar. Otra de sus versiones es el pudin de ensaimada, conocido como graixonera. Con un ligero sabor a canela, ideal para los días de calor ya que se suele tomar bien fresquito.
Y esto no es todo, si eres amante del dulce encontrarás muchas más opciones. Gató de almendras, coca de albaricoque, cremadillos de crema… Con el todo incluido de Zafiro Hotels tendrás la oportunidad de probar una gran variedad de platos típicos y acompañar tus comidas de un exclusivo vino mallorquín o una deliciosa cerveza artesanal.
Apostamos siempre por los productos locales, frescos y de calidad para ofrecer el mejor sabor de cada uno de ellos, y que te lleves un bonito recuerdo de tus vacaciones.
Esperamos que nuestra selección os guste, y como decimos en la isla “bon profit!”
